MAZAPANES A SU MANERA

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Ingredientes (4 personas):

• 300 gr. de almendra molida 
• 370 gr. de leche condensada 
• 1 limón 
• 1 huevo 
• agua 
• aceite de oliva virgen extra 
• piñones, nueces y menta (para decorar)

Elaboración de la receta de Mazapanes de Navidad:

Mezcla en un bol la almendra molida con la leche condensada. Ralla encima un poco de cáscara delimón y mezcla bien todos los ingredientes. Deja reposar 30 minutos.

Coge pequeñas porciones de masa con las manos untadas de aceite y forma unas bolitas. Colócalas sobre la bandeja del horno untada con aceite. Adorna la mitad con unos trozos de nuez y el resto con piñones.

Pon la yema del huevo en un bol, añádele unas gotas de agua y bátela bien. Pinta las bolitas de mazapán y hornéalas a 180º C durante 8-10 minutos. 

Deja que se enfríen y sirve los mazapanes de Navidad. Si se desea, decora con una hoja de menta.